Сколько Вы готовы потратить на ремонт?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Особенности планирования при открытии кафе Особенности планирования при открытии кафе

Одним из основных условий развития бизнеса является грамотное планирование. На начальных этапах оно выражается в составлении бизнес-плана или проекта. На сегодняшний день услуги по разработке коммерческих схем предоставляют десятки специализированных организации. Тем не менее, предпринимателю, намеревающемуся инвестировать значительные суммы в открытие собственного ресторана, потребуется самостоятельно осваивать основы экономии и распределения средств.

Обязательное планирование

Рациональный подход, экономия средств и умение находить оптимальные варианты при решении коммерческих вопросов – залог успеха любого предприятия. Профессионально выполненный проект кафе позволит не только сохранить значительную часть оборотных средств, но и выбрать наиболее подходящее оборудование, определить наиболее популярный дизайн и решить прочие вопросы. Он не является полноценным бизнес-планом, однако включает:

  • основные сведения об оснащении кухни;
  • информацию о мебели;
  • данные о дизайне помещения.

Обеспечить комплексное оснащение кафе с минимальными затратами позволит также предварительное составление сметы, проведение расчетов ежемесячных затрат и капитальных расходов. Если начинающий бизнесмен не обладает соответствующим образованием, специалисты рекомендуют привлекать к работе опытных экономиста, юриста и менеджера.

Привлечение кредитных средств или субсидирование?

Открытие даже небольшого ресторана потребует крупных капиталовложений. Специфика данного вида бизнеса предполагает использование дорогостоящего оборудования. Особые требования предъявляют к качеству продуктов. При приобретении основных средств следует ориентироваться не только на стоимость, но и на энергопотребление, срок службы, а также категорию. В большинстве случаев рациональным и экономичным решением является покупка дорогой, но надежной и многофункциональной техники.

Специализированные организации предлагают следующие типы сотрудничества:

  • займы на коммерческие цели (процентная ставка составляет 20-25 процентов, а предоставляют их, как правило, кредитные учреждения);
  • лизинг (приобретаемое оборудование остается в собственности специализированной компании, а предприниматель вносит взносы в течение установленного срока вплоть до полного выкупа);
  • рассрочка платежа (предлагают сотрудничество производители техники, отличается от лизинга моментом перехода права собственности и отсутствием возможности возврата предмета договора).

В завершение отметим, что предпринимателю потребуется внимательно изучить условия сотрудничества и определить точную сумму необходимых капиталовложений. Предварительное планирование и составление соответствующих проектов позволит исключить необоснованные расходы, а также ошибки.

Похожие записи: